Dieta jest konieczna w przypadkach wystąpienia wielu chorób, jak również w sytuacjach, gdy zdecydujemy się zrzucić parę kilogramów lub podjąć walkę z otyłością. Aby dieta przyniosła pożytek naszemu organizmowi, powinna być umiejętnie przeprowadzana. W przypadku ciężkich chorób wymagane są zalecania i kontrola lekarza. Gdy stosujemy dietę w celu odchudzania powinniśmy dokładnie obliczyć dzienne zapotrzebowanie naszego organizmu na kalorie i według tych wyników dopasowywać produkty żywnościowe. Ważne jest przy tym przestrzeganie wielu zasad dotyczących rodzaju spożywanych produktów, ich ilości, a także jak będziemy się odżywiać. Dieta wymaga wielu ograniczeń, a zwłaszcza należy odrzucić produkty bogate w tłuszcz, a więc wszystkie tłuste mięsa, wędliny, ryby, żółte sery, topione i pleśniowe. Niedozwolone są gęste sosy, tłuste śmietany, kremy, majonez, zupy na kościach czy mięsie. Unikać należy także świeżego białego pieczywa, cukru i słodyczy oraz napojów gazowanych. Posiłki muszą być niskokaloryczne i zawierać potrzebne organizmowi składniki odżywcze, witaminy i sole mineralne.